จัดส่งฟรีทุกรายการ
The new food pyramid 2025–2030
การเปลี่ยนคำแนะนำครั้งสำคัญของโภชนาการยุคใหม่ (2025–2030) ที่น่าสนใจ
วันนี้SOLVE ทำสไลด์ให้เข้าใจง่ายมาฝากกันค่ะ
จาก Food Pyramid แบบเดิม
ที่เน้นแป้งเป็นหลัก
สู่ New Food Pyramid
ที่ให้ความสำคัญกับ โปรตีน ผัก ผลไม้ กากใย ไขมันคุณภาพ และอาหารจริงมากขึ้น
สรุปแนวคิดการกินแบบใหม่
- กินให้เหมาะกับ “ตัวเรา” จริง ๆ
ปริมาณอาหารที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับอายุ เพศ น้ำหนัก ส่วนสูง และระดับกิจกรรม อย่าลืมใส่ใจ portion size และดื่มน้ำให้เพียงพอ เลือกน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มไม่เติมน้ำตาล
- เลือกอาหาร “ที่แท้จริง”
อาหารควรผ่านการแปรรูปให้น้อยที่สุด หลีกเลี่ยง Ultra-processed food เช่น ไส้กรอก ขนมกรุบกรอบ อาหารสำเร็จรูป
- โปรตีน คือหัวใจสำคัญของร่างกาย แนะนำประมาณ 1.2–1.6 กรัม / น้ำหนักตัว 1 กก. / วัน
และควรทานทั้งจากสัตว์ (ไข่ เนื้อ ปลา อาหารทะเล) และจากพืช (ถั่ว ธัญพืช เมล็ดพืช) เพื่อสมดุลลำไส้และหัวใจ
- เปลี่ยนวิธีปรุง = เปลี่ยนสุขภาพ
ลดการทอดน้ำมันท่วม เปลี่ยนเป็น อบ ย่าง ต้ม ปรุงรสให้น้อย ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทน
- ไม่จำเป็นต้อง “นมพร่องมันเนย” ดื่มนม Whole milk หรือ Full-fat milk เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุ
- ไขมันดี = ไม่ใช่ศัตรู
เลือกไขมันจากธรรมชาติ เช่น อะโวคาโด ถั่ว น้ำมันมะกอก ไขมันอิ่มตัวทานได้ แต่ควรไม่เกิน 10% ของพลังงานต่อวัน
- ไม่ต้องกลัวแป้ง…ถ้าเลือกให้ถูก
เน้นแป้งจากธัญพืชเต็มเมล็ด ไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวกล้อง หลีกเลี่ยงแป้งขัดสี ขนมปังขาว อาหารเช้าสำเร็จรูป
- ลด Ultra-processed food หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารสำเร็จรูป ของหวานจัด เค็มจัด
หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น อัดลม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชูกำลัง
ยิ่งหวานน้อย สุขภาพยิ่งดี
วิธีการดู Added sugar
สังเกตส่วนผสมบนฉลาก ที่มีคำว่า “sugar” หรือ “syrup” หรือคำที่ลงท้ายด้วย “-ose”
น้ำตาลที่เพิ่มเติมอาจปรากฏบนฉลากส่วนผสมภายใต้ชื่อที่หลากหลาย เช่น
High-fructose corn syrup, agave syrup,corn syrup, rice syrup, fructose, lactose, fruit juice concentrate, honey, and molasses
ผลไม้ นมสด แม้มีน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่ไม่จัดว่าเป็น added sugar
SOLVE รวบรวมมาให้ ลองนำไปปรับใช้เพื่อสุขภาพที่ดีในทุกๆวันนะคะ
